清炒剝皮白薯怎么炒好吃
清炒剝皮白薯——簡單美味，營養(yǎng)滿分
導(dǎo)語：白薯，又稱紅薯、地瓜，是一種營養(yǎng)豐富的根莖類蔬菜，清炒剝皮白薯是一道簡單易做、美味可口的家常菜,就讓我們一起來看看如何將這道看似普通的菜肴做得色香味俱佳。
食材準備
- 剝皮白薯：適量
- 大蒜：2瓣
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
烹飪步驟
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將剝皮白薯切成薄片，厚度約為0.5厘米,大蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
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放入切好的白薯片,用中火翻炒。
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翻炒至白薯片邊緣微微發(fā)黃,加入適量的生抽和鹽調(diào)味。
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繼續(xù)翻炒均勻，直到白薯片熟透,表面呈現(xiàn)出金黃色。
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出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許蔥花或香菜提香。
烹飪技巧
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剝皮白薯在切薄片時，可以用刀背輕輕拍打,這樣更容易切成均勻的薄片。
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翻炒過程中，火候不宜過大,以免白薯片炒糊。
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加入生抽和鹽調(diào)味時，要適量,以免影響白薯的原味。
營養(yǎng)分析
白薯富含膳食纖維、維生素A、維生素C、鈣、鉀等營養(yǎng)成分，具有很好的保健作用，清炒剝皮白薯不僅保留了白薯的營養(yǎng)價值，而且口感爽脆,是一道美味又健康的家常菜。
清炒剝皮白薯是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，通過以上步驟，您可以在家中輕松做出美味可口的白薯佳肴，快來試試吧,讓這道簡單菜肴為您的餐桌增添一抹亮色！
