在火鍋店運(yùn)營(yíng)中,合理的干濕垃圾架子設(shè)計(jì)至關(guān)重要??，它不僅能保持店內(nèi)環(huán)境整潔，還能提高垃圾處理效率。

干濕垃圾架子的布局要科學(xué)??，應(yīng)根據(jù)火鍋店的空間大小和顧客流量來(lái)規(guī)劃，可將架子放置在靠近廚房或出餐口的位置，方便服務(wù)員及時(shí)清理垃圾，架子的層數(shù)不宜過(guò)多，以免造成空間擁擠，建議設(shè)計(jì)為2 - 3層較為合適。

對(duì)于干垃圾區(qū),可采用開(kāi)放式的架子設(shè)計(jì)，方便放置外賣(mài)盒、紙巾、塑料包裝袋等雜物??，架子的分格要適中，既能保證分類存放，又便于拿取，為了防止垃圾滑落，可在分格處設(shè)置一定的圍擋。

濕垃圾區(qū)則需要更加注重排水和清潔??，架子可選用不銹鋼材質(zhì)，表面光滑，易于清洗，在架子底部設(shè)置排水孔，確保湯汁等液體能夠及時(shí)排出，濕垃圾區(qū)的分格要比干垃圾區(qū)稍大一些，以適應(yīng)較大體積的垃圾。

為了方便服務(wù)員操作,架子的高度應(yīng)符合人體工程學(xué)原理??，一般距離地面80 - 100厘米較為適宜，這樣服務(wù)員在清理垃圾時(shí)無(wú)需彎腰或過(guò)度抬手，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。

通過(guò)精心設(shè)計(jì)干濕垃圾架子,火鍋店能夠?qū)崿F(xiàn)垃圾的高效分類收納，營(yíng)造一個(gè)干凈、衛(wèi)生的就餐環(huán)境，為顧客帶來(lái)更好的用餐體驗(yàn)??。