家常美味——綠豆芽炒油白菜的做法

在炎炎夏日，食欲不振的時(shí)候，一道清爽的綠豆芽炒油白菜無(wú)疑是最受歡迎的家常菜之一，這道菜不僅色澤誘人，口感脆嫩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的清熱解毒、利尿消腫的功效，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下綠豆芽炒油白菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 綠豆芽：適量
• 油白菜：適量
• 姜末：少許
• 蒜末：少許
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：少許
• 醬油：少許

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備綠豆芽和油白菜，將綠豆芽洗凈，去除根部，油白菜洗凈,切成適當(dāng)大小的片。

2. 熱鍋冷油，油熱后放入姜末和蒜末,煸炒至出香味。

3. 加入油白菜,快速翻炒至油白菜變軟。

4. 接著加入綠豆芽,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 調(diào)入適量的鹽和雞精，翻炒均勻,讓調(diào)味料均勻附著在蔬菜上。

6. 根據(jù)個(gè)人口味,可以加入少許醬油提色增香。

7. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

• 綠豆芽不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
• 油白菜炒制過(guò)程中，火候不宜過(guò)大,以免燒焦。
• 為了保持蔬菜的營(yíng)養(yǎng),建議盡量采用快炒的方式。

綠豆芽炒油白菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，在炎熱的夏天，來(lái)上一盤(pán)綠豆芽炒油白菜，既能清熱解暑，又能滿足味蕾的需求,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！