青椒蒜苗炒肉怎么炒
青椒蒜苗炒肉是一道簡單美味的家常菜,其鮮香口感和豐富的營養(yǎng)深受大家喜愛，下面就來為大家詳細介紹一下青椒蒜苗炒肉的做法。
我們需要準備以下食材：青椒、蒜苗、豬肉、生抽、老抽、鹽、料酒、食用油。
具體步驟如下：
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將豬肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、鹽腌制10分鐘，使肉片更加入味。
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青椒去籽,切成條狀；蒜苗洗凈，切成段。
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熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色，取出備用。
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鍋中留少許油,放入青椒和蒜苗，快速翻炒至斷生。
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將炒好的肉片重新放入鍋中,與青椒蒜苗一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻，使肉片和蔬菜的味道更加融合。
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炒至青椒和蒜苗熟透,肉片完全熟透，即可出鍋裝盤。
注意事項：
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肉片腌制時,可以加入少許淀粉，使肉片更加嫩滑。
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青椒和蒜苗不宜炒太久,以免口感變差。
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炒菜時火候要適中,以免燒糊。
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根據(jù)個人口味,可以適量添加其他調料，如雞精、胡椒粉等。
青椒蒜苗炒肉是一道簡單易學的家常菜,其鮮香口感和豐富的營養(yǎng)，讓這道菜成為餐桌上的佳肴，大家不妨動手嘗試一下，為家人和朋友帶來美味佳肴！
