芹菜炒豬肉最佳做法，美味與營養(yǎng)并存

芹菜炒豬肉是一道家常菜，色澤誘人，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，下面，就為大家介紹芹菜炒豬肉的最佳做法,讓您在家也能享受到美味佳肴。

【食材準備】 芹菜 300克 豬肉 200克 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 蒜末 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈，切成段；豬肉切成薄片，用生抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油,油熱后下入蒜末爆香。
3. 將腌制好的豬肉片放入鍋中,翻炒至變色。
4. 加入芹菜段,快速翻炒均勻。
5. 調入生抽、老抽,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量鹽,炒勻即可出鍋。

【烹飪小貼士】

1. 芹菜不宜炒得過久，以免營養(yǎng)流失,口感變差。
2. 豬肉切片時，要盡量切薄,這樣炒出來的肉片才會鮮嫩可口。
3. 烹飪過程中，可以適量加入一些水,以免鍋干燒焦。
4. 芹菜炒豬肉時，可以根據(jù)個人口味，適量加入一些豆瓣醬、辣椒等調料。

芹菜炒豬肉是一道簡單易學的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，芹菜富含膳食纖維，有助于促進消化；豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪和多種微量元素，是人體所需的優(yōu)質蛋白質來源，兩者搭配，既美味又健康，適合各種人群食用，學會了這道菜的做法,趕快動手試試吧！