小美芹菜炒豆芽的做法

芹菜炒豆芽是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富、口感清爽的家常菜，這道菜色香味俱佳，不僅適合夏天食用，還能為身體補充多種營養(yǎng)，下面，就為大家詳細介紹一下小美芹菜炒豆芽的烹飪方法。

【食材】

1. 芹菜：200克
2. 豆芽：200克
3. 紅椒：1個
4. 大蒜：3瓣
5. 生抽：1湯匙
6. 鹽：適量
7. 花椒粉：適量
8. 食用油：適量

【步驟】

1. 準備食材：將芹菜洗凈切成段，豆芽去根洗凈，紅椒切絲，大蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，待油熱后，放入蒜末炒香。
3. 加入蔬菜：將紅椒絲和芹菜段放入鍋中翻炒，炒至蔬菜變軟。
4. 加入豆芽：繼續(xù)翻炒，炒至豆芽變軟。
5. 調(diào)味：加入生抽、鹽和花椒粉，翻炒均勻。
6. 出鍋：炒至蔬菜熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜和豆芽都含有較多的水分,炒制過程中不宜加水，以免影響口感。
2. 芹菜和豆芽都比較容易熟,所以要快速翻炒，以免炒糊。
3. 紅椒和蒜末的加入可以增加菜品的口感和香氣,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

通過以上步驟,一道美味的小美芹菜炒豆芽就完成了，這道菜簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友，快動手試試吧！