芹菜炒蝦尾——鮮美可口的家常菜

芹菜炒蝦尾是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面就來為大家詳細介紹一下芹菜炒蝦尾的做法，讓你輕松在家享受到這道美味佳肴。

【食材準備】

• 芹菜 300克
• 蝦尾 500克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 料酒 適量
• 白胡椒粉 適量
• 生抽 適量
• 花椒粉 適量

【制作步驟】

1. 芹菜洗凈切成段,蝦尾去殼去腸線，蔥、姜、蒜分別切成末備用。
2. 熱鍋倒油,油溫升至五成熱時，放入蔥、姜、蒜末炒香。
3. 放入蝦尾,加入料酒、生抽、鹽、白胡椒粉翻炒均勻，炒至蝦尾變色。
4. 倒入芹菜段,快速翻炒均勻，讓芹菜和蝦尾充分接觸調(diào)料。
5. 加入適量的鹽、醬油調(diào)味，炒至芹菜斷生，蝦尾熟透。
6. 最后撒上花椒粉,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
2. 蝦尾在炒制過程中,要快速翻炒，防止蝦肉變老。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

芹菜炒蝦尾不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富，芹菜富含膳食纖維，有助于消化；蝦尾則含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，是很好的滋補食材，通過以上步驟，相信你也能輕松在家做出一道美味的芹菜炒蝦尾，快動手試試吧，讓你的家人朋友都大飽口福！