家常美味——苞米鍋炒板栗的做法

秋天,是一個豐收的季節(jié)，金黃的苞米和香甜的板栗成為了餐桌上的?？?，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——苞米鍋炒板栗，這道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 新鮮板栗500克
• 熟苞米粒200克
• 蔥適量
• 生姜適量
• 蒜瓣適量
• 鹽適量
• 白糖適量
• 食用油適量

【做法步驟】

1. 將新鮮板栗去殼,用刀背輕輕敲一下，使板栗肉與殼分離，然后放入開水中煮3-5分鐘，撈出備用，這樣處理過的板栗更容易入味，也更容易炒熟。

2. 將蔥、生姜、蒜瓣洗凈，切成末備用。

3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入蔥、姜、蒜末炒香。

4. 加入煮熟的板栗,翻炒均勻，讓板栗均勻裹上蔥、姜、蒜的香味。

5. 加入適量的鹽和白糖,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 倒入熟苞米粒,快速翻炒均勻，使板栗和苞米粒的味道充分融合。

7. 炒至板栗和苞米粒都熟透,湯汁略微收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 炒板栗時,如果覺得板栗不易熟，可以適當(dāng)延長煮的時間。
• 為了讓板栗更加入味,可以提前用少許鹽腌制一下。
• 炒板栗時火候不宜過大,以免板栗炒焦。

這道苞米鍋炒板栗,色澤金黃，口感鮮嫩，板栗的香甜與苞米的糯性完美結(jié)合，是一道非常受家人歡迎的家常菜，趕快動手嘗試一下吧，相信你一定會愛上這道美味的！

【 苞米鍋炒板栗是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常飲食，通過這道菜，我們不僅能享受到美食帶來的愉悅，還能感受到家的溫暖，快來試試吧，讓你的餐桌也充滿秋天的氣息！