火腿腸炒糖醋蒜的做法

糖醋蒜是一種酸甜可口的小菜，搭配火腿腸炒制，更是美味可口，下面就來為大家詳細介紹一下火腿腸炒糖醋蒜的做法,讓您在家也能輕松享受到這道美味的家常菜。

【食材準備】

• 火腿腸 2根
• 糖醋蒜 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 大蒜 2瓣
• 醬油 1湯匙
• 白糖 2湯匙
• 醋 2湯匙
• 水淀粉 適量
• 鹽 適量
• 花椒粉 適量

【制作步驟】

1. 準備食材：火腿腸切片，蔥切段,姜蒜切片備用。

2. 糖醋蒜的準備：將糖醋蒜取出，用刀將蒜瓣拍松,備用。

3. 調制糖醋汁：在碗中加入醬油、白糖、醋，攪拌均勻,備用。

4. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,加熱至五成熱。

5. 下蔥姜蒜爆香：放入蔥段、姜蒜片,煸炒至出香味。

6. 加入火腿腸：放入火腿腸片,翻炒均勻。

7. 倒入糖醋汁：將調制好的糖醋汁倒入鍋中,翻炒均勻。

8. 加熱收汁：待湯汁略微收干,加入適量鹽和花椒粉調味。

9. 加入糖醋蒜：將拍松的蒜瓣加入鍋中,快速翻炒均勻。

10. 淋水淀粉：在鍋中加入適量水淀粉，快速翻炒均勻,使湯汁更加濃稠。

11. 出鍋裝盤：將炒好的火腿腸糖醋蒜盛出，撒上蔥花,即可上桌享用。

【小貼士】

• 火腿腸切片時,可根據(jù)個人喜好調整厚度。
• 糖醋汁的酸甜度可根據(jù)個人口味進行調整。
• 炒制過程中，注意火候,避免糖醋蒜炒糊。

火腿腸炒糖醋蒜是一道簡單易學的家常菜，口感酸甜適中，既可作為下酒菜，也可作為餐桌上的一道小菜，趕快動手嘗試一下吧,相信您一定會喜歡這道美味的火腿腸炒糖醋蒜！