番茄炒豬肝花樣做法，美味與營(yíng)養(yǎng)的完美結(jié)合

番茄炒豬肝是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又增添了番茄的酸甜口感，下面，就為大家介紹幾種番茄炒豬肝的花樣做法,讓你在家也能輕松烹飪出美味的佳肴。

經(jīng)典番茄炒豬肝

【食材】 豬肝200克，番茄2個(gè)，生姜、大蒜、蔥適量，鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油適量。

【做法】

1. 豬肝洗凈切片，加入少許鹽、生抽、料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘；
2. 番茄洗凈切塊，生姜、大蒜切片,蔥切段；
3. 熱鍋涼油，放入豬肝片翻炒至變色,撈出備用；
4. 鍋中留底油，放入生姜、大蒜、蔥段爆香；
5. 加入番茄塊,炒至出汁；
6. 將豬肝片重新放入鍋中,與番茄一起翻炒；
7. 調(diào)入適量鹽,翻炒均勻即可出鍋。

酸辣番茄炒豬肝

【食材】 豬肝200克，番茄2個(gè)，生姜、大蒜、蔥適量，鹽、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、辣椒油、醋適量。

【做法】

1. 豬肝洗凈切片，加入少許鹽、生抽、料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘；
2. 番茄洗凈切塊，生姜、大蒜切片,蔥切段；
3. 熱鍋涼油，放入豬肝片翻炒至變色,撈出備用；
4. 鍋中留底油，放入生姜、大蒜、蔥段爆香；
5. 加入番茄塊,炒至出汁；
6. 調(diào)入適量鹽、白胡椒粉、辣椒油、醋,翻炒均勻；
7. 將豬肝片重新放入鍋中,與番茄一起翻炒；
8. 翻炒均勻后,出鍋即可。

番茄炒豬肝豆腐

【食材】 豬肝200克，豆腐1塊，番茄2個(gè)，生姜、大蒜、蔥適量，鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油適量。

【做法】

1. 豬肝洗凈切片，豆腐切塊，生姜、大蒜切片,蔥切段；
2. 豬肝片加入少許鹽、生抽、料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘；
3. 番茄洗凈切塊；
4. 熱鍋涼油，放入豬肝片翻炒至變色,撈出備用；
5. 鍋中留底油，放入生姜、大蒜、蔥段爆香；
6. 加入番茄塊,炒至出汁；
7. 將豆腐塊放入鍋中,與番茄一起翻炒；
8. 調(diào)入適量鹽,翻炒均勻；
9. 將豬肝片重新放入鍋中，與豆腐、番茄一起翻炒；
10. 翻炒均勻后,出鍋即可。

三種番茄炒豬肝的花樣做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，快動(dòng)手嘗試吧,讓家人和朋友一起品嘗這道美味的佳肴！