臘肉炒包菜炒花菜的做法
家常美味——臘肉炒包菜炒花菜的做法
在我國的飲食文化中,臘肉炒包菜炒花菜是一道簡單又美味的家常菜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的常客，下面，就讓我為大家詳細介紹一下臘肉炒包菜炒花菜的做法。
【食材準備】
- 臘肉：150克
- 包菜：1顆
- 花菜：1顆
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 植物油：適量
【制作步驟】
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將臘肉切成薄片,包菜和花菜分別洗凈，切成適口大小的塊狀。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
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將臘肉放入鍋中,用中小火慢慢煎至兩面微焦，出油。
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加入包菜和花菜,翻炒均勻。
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調(diào)入適量的生抽、老抽，翻炒均勻，使食材上色。
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加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至包菜和花菜熟透,臘肉入味，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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臘肉在煎制過程中,不要急于翻炒，以免破壞其口感。
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包菜和花菜不宜炒得過久,以免失去脆嫩口感。
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根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料，增加風(fēng)味。
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臘肉炒包菜炒花菜搭配米飯,是一道非常下飯的家常菜。
通過以上步驟,一道美味的臘肉炒包菜炒花菜就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一道簡單易學(xué)的家常菜，趕快動手嘗試一下吧，相信您一定會喜歡！
