尖椒炒苦瓜的做法大全——家常美味，健康養(yǎng)生

苦瓜，又稱涼瓜，因其清熱解毒、消暑解熱等功效而廣受歡迎，而尖椒炒苦瓜，更是家常菜中的經(jīng)典之作，既保留了苦瓜的清香，又增添了尖椒的辣味，口感獨特，營養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細介紹尖椒炒苦瓜的做法大全,讓您在家輕松享受這道美味佳肴。

經(jīng)典尖椒炒苦瓜

【材料】

• 苦瓜1根
• 尖椒2個
• 蒜末適量
• 生抽、鹽、糖、食用油適量

【步驟】

1. 苦瓜洗凈，切成薄片；尖椒去籽,切成片。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入苦瓜片翻炒至表面微黃。
4. 放入尖椒片,繼續(xù)翻炒。
5. 加入生抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上蔥花,即可享用。

蒜蓉尖椒炒苦瓜

【材料】

• 苦瓜1根
• 尖椒2個
• 蒜蓉適量
• 生抽、鹽、糖、食用油適量

【步驟】

1. 苦瓜洗凈，切成薄片；尖椒去籽,切成片。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜蓉爆香。
3. 加入苦瓜片翻炒至表面微黃。
4. 放入尖椒片,繼續(xù)翻炒。
5. 加入生抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上蔥花,即可享用。

尖椒炒苦瓜絲

【材料】

• 苦瓜1根
• 尖椒2個
• 蒜末適量
• 生抽、鹽、糖、食用油適量

【步驟】

1. 苦瓜洗凈，切成細絲；尖椒去籽,切成細絲。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入苦瓜絲翻炒至表面微黃。
4. 放入尖椒絲,繼續(xù)翻炒。
5. 加入生抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上蔥花,即可享用。

小貼士

1. 苦瓜切片或切絲時，可先在鹽水中浸泡一下,去除苦味。
2. 炒苦瓜時，火候不宜過大，以免苦瓜炒得太老,口感不佳。
3. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

尖椒炒苦瓜，做法簡單，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭制作的菜肴，快動手嘗試一下吧,讓這道美味佳肴為您的餐桌增添色彩！