家常美味——韭菜炒豆芽炒洋蔥的做法

在我國(guó)的飲食文化中，蔬菜的烹飪方式多種多樣，其中韭菜炒豆芽炒洋蔥是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，這道菜色澤誘人，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合在春夏之交食用，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 韭菜：200克
• 豆芽：200克
• 洋蔥：1個(gè)
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 蒜末：少許
• 醬油：少許

【制作步驟】

1. 韭菜洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段；豆芽去根洗凈；洋蔥剝?nèi)ネ馄?切成絲。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末爆香。
3. 加入洋蔥絲翻炒至洋蔥變軟,顏色變深。
4. 接著放入豆芽，快速翻炒均勻,炒至豆芽變綠。
5. 再放入韭菜段，快速翻炒,使韭菜變軟。
6. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和醬油調(diào)味。
7. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 韭菜炒豆芽炒洋蔥時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快，以免豆芽和韭菜炒得太老,影響口感。
2. 豆芽不宜炒太久，以免營(yíng)養(yǎng)流失，炒制過(guò)程中可以適當(dāng)加入少量水,保持菜肴的鮮嫩。
3. 洋蔥絲可以提前用少許鹽腌制一下,這樣炒出來(lái)的洋蔥更加脆嫩。

這道韭菜炒豆芽炒洋蔥不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的美味佳肴，在忙碌的生活中，偶爾為自己和家人做上一道這樣的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能增進(jìn)家庭感情,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！