炒人參菜怎么炒好吃
炒人參菜——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
在我國(guó)廣袤的疆域中,食材豐富，種類繁多，人參菜便是其中一種，人參菜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有獨(dú)特的口感，是餐桌上的一道佳肴，如何炒人參菜才能讓它更加美味可口呢？下面，就為大家分享炒人參菜的方法。
選購(gòu)新鮮的人參菜,新鮮的人參菜葉子翠綠，根部肥厚，聞起來有一股淡淡的清香，在購(gòu)買時(shí)，注意挑選葉子完整、無(wú)病蟲害的。
準(zhǔn)備好以下食材：人參菜、蒜末、姜末、鹽、生抽、食用油。
炒人參菜的步驟如下：
-
將人參菜洗凈,切成段；蒜末、姜末分別切末。
-
熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
-
放入人參菜段,快速翻炒，使菜葉均勻受熱。
-
加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒至菜葉變軟。
-
加入生抽提鮮,翻炒均勻。
-
出鍋前,根據(jù)個(gè)人口味可適量加入一些蔥花或香菜。
炒人參菜的小技巧：
-
炒人參菜時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免菜葉炒得過老，失去口感。
-
為了保持人參菜的口感,不要炒得太久，炒至菜葉變軟即可。
-
可以根據(jù)個(gè)人口味,適量加入一些辣椒、豆瓣醬等調(diào)料，增加菜肴的風(fēng)味。
-
炒人參菜時(shí),最好選用不粘鍋，這樣炒菜更加方便。
炒人參菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家中為家人和朋友烹飪一道美味佳肴，快快動(dòng)手嘗試一下吧！
