筍子炒牛肉的做法大全

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,而筍子則脆嫩爽口，兩者搭配，不僅營養(yǎng)均衡，還能在口感上帶來豐富的層次，筍子炒牛肉是一道簡單又美味的家常菜，下面為大家詳細介紹幾種筍子炒牛肉的做法。

經(jīng)典筍子炒牛肉

材料：

• 牛肉 200克
• 筍子 150克
• 青紅椒 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 生粉 適量
• 食用油 適量

步驟：

1. 牛肉切成薄片,用生抽、老抽、鹽和生粉腌制15分鐘。
2. 筍子切成薄片,青紅椒切絲。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入筍子片和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的生抽和鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

筍子炒牛肉絲

材料：

• 牛肉 250克
• 筍子 100克
• 青紅椒 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 生粉 適量
• 食用油 適量

步驟：

1. 牛肉切成細絲,用生抽、鹽和生粉腌制10分鐘。
2. 筍子切成細絲,青紅椒切絲。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 放入腌制好的牛肉絲,快速翻炒至變色。
5. 加入筍子絲和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的生抽和鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

筍子炒牛肉粒

材料：

• 牛肉 300克
• 筍子 200克
• 胡蘿卜 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 生粉 適量
• 食用油 適量

步驟：

1. 牛肉切成小粒,用生抽、鹽和生粉腌制15分鐘。
2. 筍子、胡蘿卜切成小粒。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥花爆香。
4. 放入腌制好的牛肉粒,快速翻炒至變色。
5. 加入筍子粒和胡蘿卜粒,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的生抽和鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

無論是哪種做法,筍子炒牛肉都是一道色香味俱全的家常菜，根據(jù)個人口味，可以適當調(diào)整調(diào)料的用量，快動手試試吧，讓家人朋友都能享受到這道美味的佳肴！