香菇炒油菜——家常美味，簡單易學(xué)

香菇炒油菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面，就讓我來告訴你香菇炒油菜的做法,讓你輕松在家享受美味。

【材料準(zhǔn)備】

• 香菇：適量
• 油菜：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 蔥花：適量（可選）

【制作步驟】

1. 香菇洗凈，去掉根部，切成薄片；油菜洗凈,切成段。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。
3. 加入香菇片，翻炒至香菇邊緣微黃,出香。
4. 放入油菜段,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的生抽和少許老抽調(diào)色,翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻,讓每片菜都裹上調(diào)料。
7. 炒至油菜變軟，但仍然保持脆嫩,撒上蔥花提香。
8. 出鍋前，嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽量。
9. 關(guān)火，盛出裝盤,即可享用。

【小貼士】

• 香菇不宜炒太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
• 油菜不宜炒得太軟,保持脆嫩口感更佳。
• 炒菜時(shí)火候要適中，快速翻炒,以免食材出水變爛。
• 如果喜歡,可以在炒制過程中加入少許胡椒粉提味。

香菇炒油菜是一道簡單又美味的家常菜，不僅能夠滿足你的味蕾，還能為你的身體提供豐富的營養(yǎng)，快動(dòng)手試試吧,相信你一定能做出一道色香味俱全的香菇炒油菜！