蝦子炒萵苣怎么炒好吃
蝦子炒萵苣——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
萵苣,一種常見(jiàn)的蔬菜，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配蝦子，更是鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，蝦子炒萵苣怎么炒好吃呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道家常菜的制作方法。
準(zhǔn)備好所需食材：萵苣、蝦子、蒜末、姜末、鹽、生抽、料酒、食用油。
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萵苣洗凈,切成細(xì)絲；蝦子去殼去腸線，清洗干凈；蒜末、姜末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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放入蝦子,翻炒至蝦子變色，加入適量料酒去腥。
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接著放入萵苣絲,快速翻炒均勻。
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加入適量鹽調(diào)味,炒至萵苣絲斷生，即可出鍋。
炒萵苣時(shí),有幾個(gè)小技巧需要注意：
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萵苣絲不宜切得太細(xì),以免口感變差。
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炒萵苣時(shí),火候要大，快速翻炒，保持萵苣的脆嫩口感。
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蝦子不宜炒太久,以免肉質(zhì)變老。
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加入料酒可以去除蝦子的腥味,使口感更佳。
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萵苣絲炒至斷生即可,過(guò)熟則口感變差。
蝦子炒萵苣是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在家中輕松為家人制作出美味的佳肴，快來(lái)試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜！
