豬肉炒絲豆芽,家常美味的簡單做法

豬肉炒絲豆芽是一道簡單又美味的家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下豬肉炒絲豆芽的烹飪方法。

【材料準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 豆芽 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 青蒜 2根
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 淀粉 1小勺
• 花椒油 適量
• 食用油 適量

【烹飪步驟】

1. 將豬里脊肉切成細(xì)絲,用生抽、老抽、淀粉和少許鹽腌制10分鐘，讓肉絲入味。
2. 豆芽洗凈,去掉豆芽的根部，瀝干水分備用。
3. 蔥切段,姜切絲，青蒜切段。
4. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，下入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，肉絲炒至變色后撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜爆香，再加入青蒜段翻炒均勻。
6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中,加入豆芽，快速翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
8. 最后淋上少許花椒油增香,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉絲要切得細(xì)且均勻,這樣炒出來的肉絲口感更加嫩滑。
2. 豆芽不宜炒太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

豬肉炒絲豆芽是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合忙碌的上班族或者家庭主婦，快動手試試吧，相信你一定能做出一道美味的豬肉炒絲豆芽！