豆苗炒臘肉怎么炒好吃
豆苗炒臘肉，家常美味，簡單易學(xué)
豆苗炒臘肉是一道家常菜，簡單易學(xué)，味道鮮美，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下豆苗炒臘肉的做法,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。
準(zhǔn)備好以下食材：臘肉、豆苗、蒜、姜、辣椒（可選）。
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臘肉洗凈，切成薄片；蒜切片，姜切絲；辣椒切絲（如需）。
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豆苗洗凈，瀝干水分,備用。
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熱鍋涼油，放入臘肉片，中小火慢慢煎至兩面微黃,出油。
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將煎好的臘肉取出,控油備用。
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鍋中留底油，放入蒜片、姜絲和辣椒絲（如需）,爆香。
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倒入豆苗，快速翻炒均勻,炒至豆苗斷生。
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將煎好的臘肉重新放入鍋中,與豆苗一起快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、雞精（或味精）調(diào)味,炒勻。
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出鍋前，撒上蔥花（可選）,翻炒均勻即可。
注意事項(xiàng)：
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臘肉在煎制過程中，要控制好火候,以免煎糊。
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豆苗炒制時(shí)間不宜過長,以免口感變差。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
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如需保持臘肉的原味,可減少生抽的用量。
豆苗炒臘肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，你可以在家中為家人和朋友帶來美味佳肴,快來試試吧！
