韓國炒雞怎么炒好吃
韓國炒雞，又稱韓國辣炒雞，是一道具有濃郁韓國風(fēng)味的家常菜，這道菜色澤誘人，口感鮮美，辣而不燥，是一道非常受歡迎的美食,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下韓國炒雞怎么炒好吃。
我們要準(zhǔn)備好以下食材：雞腿肉、韓國辣椒醬、大蒜、洋蔥、姜、大蔥、胡蘿卜、青椒、料酒、生抽、白糖、食用油等。
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雞腿肉洗凈，切成小塊，用料酒、生抽、白糖腌制10分鐘,使其入味。
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大蒜、洋蔥、姜、大蔥、胡蘿卜、青椒分別洗凈,切成小塊備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞腿肉，炒至變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入大蒜、洋蔥、姜、大蔥爆香。
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加入胡蘿卜、青椒翻炒至斷生。
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放入炒好的雞腿肉，加入韓國辣椒醬,翻炒均勻。
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根據(jù)個(gè)人口味，可適量加入清水,蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘。
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待雞肉熟透，湯汁濃稠時(shí)，撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
韓國炒雞的秘訣在于辣椒醬的選擇和火候的掌握，辣椒醬要選擇韓國進(jìn)口的，這樣炒出的菜肴才正宗，火候要掌握好，不宜過大，以免辣椒醬炒糊,影響口感。
炒雞肉時(shí)，注意不要炒得太久，以免雞肉變老，影響口感，加入的蔬菜可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇，如青豆、玉米等。
韓國炒雞是一道簡單易學(xué)、美味可口的菜肴，只要掌握好食材和火候，相信你也能做出一道色香味俱全的韓國炒雞，快來試試吧,讓你的味蕾享受一場韓國美食的盛宴！
