醬炒茄子炒黃瓜家常做法
醬炒茄子炒黃瓜家常做法，簡(jiǎn)單美味,輕松上桌！
導(dǎo)語(yǔ)：茄子、黃瓜都是日常生活中常見(jiàn)的蔬菜，醬炒茄子炒黃瓜更是家常菜中的一道佳肴,就讓我們一起學(xué)習(xí)一下這道簡(jiǎn)單美味的家常菜的做法吧！
食材：
茄子：2個(gè) 黃瓜：1根 生抽：適量 老抽：適量 蠔油：適量 豆瓣醬：適量 蒜：2瓣 蔥：1根 油：適量 鹽：適量
做法：
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將茄子洗凈，切成條狀；黃瓜洗凈,切成條狀。
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蔥切段,蒜切末。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和蔥段爆香。
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放入豆瓣醬翻炒出紅油。
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放入茄子條，翻炒均勻,讓茄子條裹上紅油。
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加入生抽、老抽、蠔油,翻炒均勻。
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放入黃瓜條,繼續(xù)翻炒均勻。
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加鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋前，可根據(jù)個(gè)人口味加入適量蔥花,翻炒均勻即可。
小貼士：
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茄子在炒制過(guò)程中，可適量加點(diǎn)水,以免炒糊。
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茄子不宜炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免口感變差。
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老抽、生抽、蠔油都有調(diào)味作用,根據(jù)個(gè)人口味適量添加。
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部分朋友在炒茄子時(shí)，會(huì)加入適量的醋,使茄子更加鮮美。
醬炒茄子炒黃瓜是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，讓您輕松上桌，成為家人和朋友們的餐桌上的美味佳肴,快動(dòng)手試試吧！
