家常美味——炒豌豆角杏鮑菇的做法

豌豆角和杏鮑菇都是我們日常生活中常見的食材，它們各自獨特的口感和營養(yǎng)，使得它們成為了許多家庭餐桌上的常客，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——炒豌豆角杏鮑菇。

【食材準備】

• 豌豆角 200克
• 杏鮑菇 1個
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 胡椒粉 少許
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將豌豆角洗凈，切成約3厘米長的段；杏鮑菇洗凈,切成薄片。
2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入蒜末炒香。
3. 加入杏鮑菇片，翻炒至表面微黃，大約需要2-3分鐘。
4. 接著加入豌豆角,快速翻炒均勻。
5. 加入生抽，翻炒均勻,讓豌豆角和杏鮑菇充分吸收生抽的味道。
6. 調入適量的鹽和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻，直到豌豆角變得鮮綠,杏鮑菇熟透。
7. 出鍋前，可以嘗一下味道,根據(jù)個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。

【小貼士】

• 豌豆角不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
• 杏鮑菇切片時，可以斜著切,這樣炒出來的杏鮑菇更加美觀。
• 炒菜時火候要適中,以免燒糊。

炒豌豆角杏鮑菇是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合家庭日常食用，也適合朋友聚會時作為一道下酒菜，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的炒菜！