肉片炒毛豆粒——家常美味的快手菜

導語：肉片炒毛豆粒是一道簡單又美味的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我們一起來看看如何將這道菜炒得既好看又好吃吧！

食材準備：

• 豬肉片 200克
• 毛豆粒 100克
• 青紅椒各1個
• 蒜末 適量
• 生姜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 雞精 適量

制作步驟：

1. 準備食材：將豬肉切片，用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分鐘；毛豆粒洗凈備用；青紅椒洗凈切??；蒜末和生姜末準備好。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末和生姜末炒香。

3. 下肉片：將腌制好的肉片放入鍋中，用中小火慢慢炒至肉片變色,出油。

4. 加入毛豆粒：將毛豆粒放入鍋中,與肉片一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 加青紅椒：將切好的青紅椒丁放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 出鍋：炒至食材熟透，加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

小貼士：

• 豬肉切片時，可以切成薄薄的片，這樣更容易熟透,口感也更佳。
• 毛豆粒在炒制過程中不宜炒太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
• 青紅椒可以根據(jù)個人口味選擇,如果不喜辣可以不加。

肉片炒毛豆粒是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，快動手試試吧,相信你一定會做出一道美味的肉片炒毛豆粒！