炒口蘑和豬肉，美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜

口蘑和豬肉，這兩種食材在烹飪中可謂是黃金搭檔，口蘑的鮮美與豬肉的鮮嫩相結(jié)合，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就為大家分享一道炒口蘑和豬肉的簡(jiǎn)單做法,讓你在家也能享受到美味佳肴。

【食材】 口蘑 200克 豬肉 150克 蒜 2瓣 生抽 1勺 老抽 1/2勺 鹽 適量 料酒 1勺 淀粉 1勺 食用油 適量

【做法】

1. 將口蘑洗凈，切成薄片；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 加入腌制好的豬肉片,翻炒至變色。
5. 加入口蘑片,繼續(xù)翻炒。
6. 加入生抽、老抽,翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量鹽,翻炒均勻。
8. 出鍋前，撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 口蘑切片時(shí)，可以適當(dāng)留一些厚度,這樣口感更佳。
2. 豬肉切片時(shí)，可以用刀背輕輕拍打,使肉片更加嫩滑。
3. 炒制過(guò)程中，注意火候,以免口蘑和豬肉炒糊。

炒口蘑和豬肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，既能滿(mǎn)足味蕾，又能為家人帶來(lái)健康,快動(dòng)手試試吧！