家常美味——炒絲瓜炒豌豆的做法

絲瓜和豌豆都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟?它們不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何將這兩樣食材搭配在一起，制作出一道色香味俱全的炒絲瓜炒豌豆。

【食材準(zhǔn)備】

• 絲瓜：2根
• 豌豆：適量
• 大蒜：幾瓣
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 雞精：少許

【制作步驟】

1. 絲瓜去皮洗凈,切成滾刀塊；豌豆洗凈，備用。

2. 大蒜去皮,切成蒜末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

4. 加入絲瓜塊,翻炒至絲瓜表面微黃。

5. 再加入豌豆,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻，讓絲瓜和豌豆均勻吸收鹽分。

7. 炒至豌豆熟透,絲瓜變軟，加入少許雞精提鮮。

8. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 絲瓜去皮時(shí),可以用刀背輕輕拍打，這樣去皮會更加容易。
2. 炒絲瓜時(shí),火候不宜過大，以免絲瓜炒得太老，影響口感。
3. 豌豆不宜炒得太久,以免失去鮮嫩口感。
4. 可以根據(jù)個(gè)人口味,適量添加其他調(diào)料，如生抽、蠔油等。

炒絲瓜炒豌豆是一道簡單易學(xué)的家常菜,既保留了食材的原汁原味，又營養(yǎng)均衡，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能讓生活更加美好，快動手試試吧，相信你一定會做出一道色香味俱全的炒絲瓜炒豌豆！