蝦醬炒豆腐做法教程
蝦醬炒豆腐——家常美味做法教程
導(dǎo)語(yǔ)：蝦醬炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就為大家?guī)?lái)一道簡(jiǎn)單易學(xué)的蝦醬炒豆腐做法教程，讓你輕松在家享受美食。
食材準(zhǔn)備
- 主料：豆腐1塊、鮮蝦適量
- 輔料：蒜末、姜末、紅椒適量
- 調(diào)料：蝦醬、生抽、鹽、糖、食用油適量
做法步驟
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豆腐切塊,放入開水中焯水，去除豆腥味，撈出備用。
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鮮蝦去殼去頭,留蝦尾，去蝦線，洗凈備用。
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紅椒洗凈切絲,蒜末、姜末切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入蝦醬,小火炒出紅油。
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放入鮮蝦,翻炒均勻至蝦變色。
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加入豆腐塊,翻炒均勻。
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加入生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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最后加入紅椒絲,翻炒均勻，炒至紅椒絲斷生。
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出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
小貼士
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豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
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蝦醬的用量根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣味可以適量增加。
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炒蝦醬時(shí)火不宜太大,以免炒糊。
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蝦醬炒豆腐是一道快手菜,烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免豆腐碎掉。
通過(guò)以上步驟,一道美味的蝦醬炒豆腐就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家人朋友聚餐或家常便飯，快動(dòng)手試試吧！
