雞胸肉炒黑目耳的做法
家常美味——雞胸肉炒黑目耳的做法
導語：黑目耳，又稱木耳，是一種營養(yǎng)價值極高的食用菌，富含蛋白質、維生素和礦物質，搭配低脂肪、高蛋白的雞胸肉，既美味又健康，就為大家分享一道簡單易學的雞胸肉炒黑目耳的做法，讓你在家也能輕松享受到這道美食。
食材：
- 雞胸肉 200克
- 黑目耳 100克
- 蒜末 適量
- 姜末 適量
- 青紅椒 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 淀粉 適量
- 食用油 適量
做法：
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雞胸肉洗凈,切成薄片，加入適量鹽、料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘。
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黑目耳提前用溫水泡發(fā),洗凈后切成小朵。
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青紅椒洗凈,去籽切片。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入蒜末和姜末爆香。
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倒入腌制好的雞胸肉片,快速翻炒至肉片變色，出鍋備用。
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鍋中留底油,放入黑目耳，翻炒至木耳變軟。
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加入青紅椒片,繼續(xù)翻炒。
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倒入炒好的雞胸肉片,加入生抽、老抽、鹽調味，翻炒均勻。
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炒至食材熟透,出鍋裝盤即可。
小貼士：
- 雞胸肉切片時,可以斜切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
- 黑目耳泡發(fā)后,最好用清水沖洗干凈，去除雜質。
- 炒黑目耳時,火候不宜過大，以免燒焦。
這道雞胸肉炒黑目耳簡單易學,營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，快動手試試吧，讓這道家常美食為你的餐桌增添色彩！
