木耳炒雞包菜——家常美味的家常菜做法

在我國廣大的飲食文化中，家常菜以其簡單易做、口味鮮美而深受人們喜愛，木耳炒雞包菜便是其中一道色香味俱佳的佳肴，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：200克
• 包菜：200克
• 木耳：50克
• 姜蒜末：適量
• 青紅椒：適量
• 生抽、老抽：適量
• 鹽、糖：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 雞肉洗凈切成薄片，用生抽、鹽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 木耳提前用水泡發(fā)，洗凈撕成小朵；包菜洗凈切成片；青紅椒洗凈切絲。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),下入姜蒜末爆香。
4. 倒入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色,炒至雞肉熟透。
5. 加入木耳和包菜片,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、老抽、鹽和糖調(diào)味,翻炒均勻。
7. 最后加入青紅椒絲，快速翻炒幾下,使青紅椒絲熟透。
8. 出鍋前，可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。
9. 出鍋裝盤,即可享用美味的木耳炒雞包菜。

【烹飪技巧】

1. 雞肉片要切得薄一些,這樣炒出來的雞肉更加嫩滑。
2. 木耳和包菜在炒制過程中，不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量添加,以保持菜肴的原汁原味。

木耳炒雞包菜是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，既適合家庭日常食用，也適合朋友聚會(huì)時(shí)的佳肴，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出美味的木耳炒雞包菜！