給孩子炒羊肉怎么炒
給孩子炒羊肉，營養(yǎng)美味兩不誤
導語：羊肉營養(yǎng)豐富，具有溫補作用，非常適合孩子食用，如何給孩子炒羊肉呢？下面就來為大家詳細介紹一下炒羊肉的步驟和技巧。
食材準備
-
羊肉：選擇新鮮的羊肉，最好選擇羊腿肉或羊排,肉質(zhì)鮮嫩。
-
蔬菜：根據(jù)個人口味，可以選擇胡蘿卜、青椒、洋蔥等蔬菜。
-
調(diào)料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、蔥姜蒜等。
炒羊肉步驟
-
羊肉切片，用料酒、生抽、胡椒粉、蔥姜蒜腌制10分鐘。
-
蔬菜洗凈切片,蔥姜蒜切末。
-
熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的羊肉片,快速翻炒至變色。
-
加入蔬菜片，繼續(xù)翻炒,使蔬菜斷生。
-
調(diào)入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
-
最后撒上蔥花,出鍋即可。
炒羊肉技巧
-
羊肉切片時，要順紋理切,這樣炒出來的羊肉更加鮮嫩。
-
炒羊肉時，火候要大，快速翻炒,以免羊肉變老。
-
蔬菜要選擇易熟的，如胡蘿卜、青椒等,以免影響口感。
-
調(diào)味料要根據(jù)個人口味適量添加,以免過咸或過淡。
注意事項
-
羊肉不宜與豆腥類食物同食,以免引起不適。
-
炒羊肉時，注意火候,避免糊鍋。
給孩子炒羊肉，不僅營養(yǎng)美味，還能提高孩子的抵抗力，掌握以上炒羊肉的步驟和技巧,相信您一定能做出一道色香味俱全的羊肉佳肴。
