蒜炒口蘑牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,其制作方法簡(jiǎn)單，口感鮮美，深受大眾喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹蒜炒口蘑牛肉的炒制方法。

我們需要準(zhǔn)備好以下食材：

1. 牛肉：300克
2. 口蘑：200克
3. 大蒜：3瓣
4. 青紅椒：適量
5. 生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉、食用油適量

我們來詳細(xì)講解蒜炒口蘑牛肉的炒制步驟：

1. 將牛肉切成薄片,加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉和少許食用油，拌勻腌制10分鐘。

2. 口蘑洗凈切片,青紅椒去籽切片，大蒜切片備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蒜片炒香，再放入口蘑片，加入適量的鹽、生抽，翻炒均勻。

5. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,加入青紅椒片，快速翻炒均勻。

6. 待食材熟透后,關(guān)火，出鍋裝盤。

蒜炒口蘑牛肉的炒制關(guān)鍵在于火候的掌握,牛肉片要炒至變色，口蘑片要炒至熟軟，但不宜過度炒制，以免影響口感，在炒制過程中，要注意翻動(dòng)食材，使調(diào)料均勻附著在食材上，增加菜肴的口感。

蒜炒口蘑牛肉是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過以上炒制方法，相信大家都能輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴，快來動(dòng)手嘗試一下吧！