鮮大豆炒蝦仁怎么炒好吃

蝦仁與鮮大豆的搭配,既營(yíng)養(yǎng)又美味，是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，下面，我就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下鮮大豆炒蝦仁的烹飪方法，讓你輕松在家就能做出美味的佳肴。

準(zhǔn)備好所需食材：鮮蝦仁300克、鮮大豆200克、紅椒半個(gè)、青椒半個(gè)、蔥姜蒜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、淀粉適量、食用油適量。

將鮮蝦仁去殼去腸線,清洗干凈后，用料酒、鹽、淀粉抓勻腌制10分鐘。

鮮大豆清洗干凈,紅椒、青椒去籽切塊，蔥姜蒜切末備用。

鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

將腌制好的蝦仁放入鍋中,快速翻炒至變色，撈出備用。

鍋中留少許油,放入紅椒、青椒塊翻炒至斷生。

將炒好的蝦仁重新倒入鍋中,加入鮮大豆，翻炒均勻。

加入適量鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。

撒上少許蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

烹飪小貼士：

1. 蝦仁腌制時(shí),加入淀粉可以使蝦仁更加鮮嫩，口感更佳。

2. 翻炒蝦仁時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免蝦仁炒老。

3. 鮮大豆不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如雞精、胡椒粉等。

鮮大豆炒蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能為家人帶來(lái)美味佳肴，快來(lái)試試吧！