炒牛肉炒空心菜,家常美味兩不誤

炒牛肉炒空心菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面，我就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：牛肉、空心菜、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。

牛肉切片,用料酒、生抽、老抽、鹽、糖腌制10分鐘，讓牛肉入味。

空心菜洗凈,切成段，備用。

鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。

將腌制好的牛肉放入鍋中,翻炒至變色。

將空心菜放入鍋中,快速翻炒均勻。

根據(jù)個人口味,加入適量鹽調(diào)味。

翻炒均勻,使空心菜熟透，即可出鍋。

炒牛肉炒空心菜的制作過程簡單,關(guān)鍵在于火候和調(diào)味，下面，我為大家總結(jié)一下幾個小技巧：

1. 牛肉切片時,要橫著肉的紋理切，這樣炒出來的牛肉口感更嫩。

2. 腌制牛肉時,加入適量的料酒和生抽，可以使牛肉更加入味。

3. 炒空心菜時,火候要大，動作要快，以免空心菜炒老了。

4. 調(diào)味時,根據(jù)個人口味加入適量的鹽，使菜品更加美味。

炒牛肉炒空心菜是一道簡單又美味的家常菜,適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，希望大家喜歡這道菜，也歡迎大家在評論區(qū)分享你們的烹飪心得。