云南小黃瓜炒洋蔥的做法
云南小黃瓜炒洋蔥的做法
云南小黃瓜炒洋蔥是一道色香味俱佳的云南特色家常菜，其做法簡單易學，口感清爽，非常適合夏季食用,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準備】
- 云南小黃瓜：適量
- 洋蔥：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 蒜末：適量
- 雞精或味精：適量
- 辣椒（可選）：適量
【制作步驟】
- 將云南小黃瓜洗凈，切成條狀；洋蔥也洗凈,切成絲狀。
- 準備一個炒鍋，倒入適量的食用油，待油熱后，放入蒜末和辣椒（如果喜歡辣味的話）爆香。
- 將切好的洋蔥絲放入鍋中翻炒,炒至洋蔥絲微微變軟。
- 將切好的小黃瓜條放入鍋中,與洋蔥一起快速翻炒。
- 在翻炒的過程中，加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻,讓小黃瓜和洋蔥充分吸收鹽分。
- 翻炒大約2-3分鐘后，加入適量的雞精或味精調味,根據(jù)個人口味可以適量增減。
- 炒至小黃瓜和洋蔥熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 選擇云南小黃瓜時，最好選擇新鮮的,這樣炒出來的菜口感更加脆嫩。
- 翻炒時要快速，以免小黃瓜炒得過爛,影響口感。
- 如果喜歡甜味，可以在炒洋蔥時加入少量的糖，這樣可以中和洋蔥的辛辣味,使菜品更加美味。
云南小黃瓜炒洋蔥是一道簡單又美味的家常菜，不僅適合家庭日常食用，也適合朋友聚會時的下酒菜，學會這道菜的做法，讓你的餐桌更加豐富多彩,快來動手嘗試一下吧！
