青椒炒蓮藕——簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜做法

蓮藕與青椒的搭配，不僅色澤誘人，而且口感清爽，是家常菜中的佳品，下面，就為大家介紹青椒炒蓮藕的簡(jiǎn)單做法,讓您輕松享受美味。

【食材準(zhǔn)備】 蓮藕 1根 青椒 2個(gè) 蒜末 適量 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 油 適量

【制作步驟】

1. 蓮藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，以防氧化變黑，青椒去籽,切成與蓮藕厚度相似的片。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 將蓮藕片放入鍋中，翻炒均勻,炒至蓮藕片表面微黃。
4. 加入青椒片，繼續(xù)翻炒均勻,炒至青椒片變軟。
5. 加入適量的鹽、生抽和老抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 出鍋前,可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的蔥花提香。
7. 炒好的青椒炒蓮藕即可出鍋,裝盤(pán)上桌。

【小貼士】

1. 蓮藕切片后，最好放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
2. 蓮藕與青椒的搭配，青椒的辛辣味可以中和蓮藕的寒性,更適合在夏季食用。
3. 炒蓮藕時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免蓮藕炒糊。

青椒炒蓮藕的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備一些基本的食材和調(diào)料，就能輕松制作出一道美味的家常菜，快動(dòng)手試試吧,讓您的餐桌更加豐富多彩！