豬血炒尖椒韭菜怎么炒
豬血炒尖椒韭菜的簡單炒制方法
豬血炒尖椒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，我就來為大家詳細介紹一下豬血炒尖椒韭菜的炒制方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 豬血：300克
- 尖椒：2個
- 韭菜：適量
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 食用油：適量
【炒制步驟】
- 將豬血切成薄片,放入清水中浸泡10分鐘，去除血腥味，然后撈出瀝干水分。
- 尖椒去籽洗凈,切成條狀；韭菜洗凈，切成段備用。
- 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末爆香。
- 將豬血片放入鍋中,用中火煎至兩面微黃，盛出備用。
- 鍋中留少許油,放入尖椒條翻炒至斷生。
- 接著將豬血片重新放入鍋中,與尖椒一起翻炒均勻。
- 加入韭菜段,快速翻炒至韭菜變軟。
- 調(diào)入適量的生抽、鹽和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。
- 炒至所有食材都熟透,湯汁稍微收干，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 豬血在炒制前要浸泡去腥,這樣炒出來的豬血不會有異味。
- 豬血不宜炒得過久,以免變得過硬，影響口感。
- 炒制時火候要掌握好,以免食材炒焦。
- 韭菜不宜炒制時間過長,以免失去營養(yǎng)成分。
豬血炒尖椒韭菜不僅美味可口,而且富含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，對于補血養(yǎng)顏、增強免疫力都有很好的作用，快動手試試這道簡單又營養(yǎng)的家常菜吧！
