肉炒香芹木耳怎么炒
肉炒香芹木耳——家常美食的完美搭配
香芹，又稱芹菜，是我國常見的蔬菜之一，富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有很好的營養(yǎng)價值，而木耳，又稱黑木耳，被譽(yù)為“素中之葷”，口感滑嫩，營養(yǎng)豐富，就為大家介紹一道簡單美味的家常菜——肉炒香芹木耳。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：香芹200克、木耳50克、豬肉100克、生抽、老抽、鹽、食用油、蒜末、姜末等。
我們來具體介紹一下這道菜的制作方法：
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將香芹洗凈，切成段；木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；豬肉切成薄片。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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將豬肉片放入鍋中翻炒至變色，加入生抽、老抽調(diào)色。
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放入香芹段和木耳,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至香芹和木耳斷生,即可出鍋裝盤。
這道肉炒香芹木耳，色澤誘人，口感鮮美，香芹的清香與木耳的滑嫩相互融合，再加上豬肉的鮮美，讓人回味無窮，這道菜做法簡單,適合家庭日常烹飪。
值得注意的是，在炒制過程中，火候要掌握好，以免香芹和木耳炒糊，可以根據(jù)個人口味，適量加入其他調(diào)料，如雞精、五香粉等,使菜肴更加美味。
肉炒香芹木耳是一道營養(yǎng)豐富、簡單易學(xué)的家常菜，快快動手,為家人和朋友制作一道美味佳肴吧！
