范大廚炒雞炒魚,家常美味兩不誤

在我國的美食文化中,烹飪技藝的傳承與發(fā)展一直是人們津津樂道的話題，就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下范大廚的拿手好菜——炒雞炒魚的做法，讓您在家也能輕松烹飪出美味的家常菜。

范大廚炒雞的做法

【食材準(zhǔn)備】 雞胸肉300克，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，洋蔥半個(gè)，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、蔥姜蒜適量。

【制作步驟】

1. 雞胸肉切成薄片,加入適量生抽、老抽、料酒、鹽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 青椒、紅椒、洋蔥切絲，蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)下入腌制好的雞片，快速翻炒至變色。
4. 加入蔥姜蒜末,炒出香味。
5. 倒入青椒、紅椒、洋蔥絲，快速翻炒均勻。
6. 加入適量鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

范大廚炒魚的做法

【食材準(zhǔn)備】 鮮魚1條，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，洋蔥半個(gè)，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、蔥姜蒜適量。

【制作步驟】

1. 鮮魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭尾，切成薄片，加入鹽、料酒、水淀粉腌制10分鐘。
2. 青椒、紅椒、洋蔥切絲，蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)下入腌制好的魚片，快速翻炒至變色。
4. 加入蔥姜蒜末,炒出香味。
5. 倒入青椒、紅椒、洋蔥絲，快速翻炒均勻。
6. 加入適量生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

通過范大廚的炒雞炒魚做法,我們不僅可以品嘗到美味的家常菜，還能體會(huì)到烹飪的樂趣，在日常生活中，學(xué)會(huì)這些簡(jiǎn)單易學(xué)的菜譜，不僅能豐富我們的餐桌，還能讓我們?cè)诿β档纳钪姓业揭唤z愜意，快來動(dòng)手嘗試一下吧！