西紅柿的做法炒豆角
西紅柿的做法炒豆角
西紅柿炒豆角是一道家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，下面就來為大家詳細(xì)介紹西紅柿炒豆角的制作方法。
【材料】 西紅柿2個，豆角200克，蒜末適量，鹽適量，生抽適量，食用油適量。
【步驟】
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西紅柿洗凈,切成小塊；豆角去筋，洗凈，切成段；蒜末切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
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放入豆角段,翻炒至豆角表面微黃。
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加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒。
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待西紅柿出汁后,加入適量鹽和生抽調(diào)味。
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翻炒均勻,使豆角和西紅柿充分吸收調(diào)味料。
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出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許蔥花提香。
【小貼士】
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豆角在炒制過程中,不宜炒得過熟，以免失去口感。
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西紅柿炒豆角時,可以適當(dāng)加一些水，以免干鍋。
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豆角中含有植物凝集素,需要充分煮熟才能食用，以免引起食物中毒。
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炒制過程中,火候不宜過大，以免燒焦。
西紅柿炒豆角是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，可以讓您的餐桌更加豐富多彩，快來動手嘗試一下吧！
