家常美味——炒豇豆炒肉的做法

豇豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，深受廣大人民群眾的喜愛，下面,就為大家詳細(xì)介紹炒豇豆炒肉的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 豇豆500克
2. 豬肉200克
3. 姜末、蒜末適量
4. 青紅椒適量
5. 生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 將豇豆洗凈，切成段；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈，切成圈；姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入姜末、蒜末爆香,再加入豇豆段翻炒。
5. 豇豆炒至斷生后，加入青紅椒圈,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
7. 將炒好的肉片重新放入鍋中，快速翻炒均勻,使肉片充分吸收調(diào)料。
8. 出鍋前，撒上蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 豇豆不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 肉片腌制時,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒豇豆時,可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒。

炒豇豆炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓您在忙碌的生活中，也能為家人帶來美味的佳肴,快來試試吧！