清炒包菜絲炒好吃的做法，家常美味輕松上桌

導(dǎo)語(yǔ)：包菜，又稱(chēng)卷心菜，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素E和膳食纖維，清炒包菜絲是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下清炒包菜絲炒好吃的做法。

食材準(zhǔn)備

主料：包菜1顆

輔料：大蒜2瓣、干辣椒適量、鹽適量、食用油適量

制作步驟

1. 包菜洗凈，切成細(xì)絲，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除多余水分,撈出瀝干。

2. 大蒜去皮，切成蒜末；干辣椒切段。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末和干辣椒爆香。

4. 將包菜絲放入鍋中,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻,炒至包菜絲斷生。

6. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。

7. 關(guān)火，將炒好的包菜絲盛出,即可上桌享用。

烹飪技巧

1. 在炒包菜絲之前，將包菜浸泡在鹽水中，可以去除包菜表面的雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留,保證食材的衛(wèi)生。

2. 炒包菜絲時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免炒糊。

3. 快速翻炒包菜絲,可以使包菜保持脆嫩口感。

4. 加入適量的鹽，可以提味，但不宜過(guò)多,以免影響口感。

美食小貼士

1. 清炒包菜絲是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜,適合忙碌的上班族和廚房新手。

2. 清炒包菜絲可以搭配米飯、饅頭等主食,美味可口。

3. 包菜絲炒熟后，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道不可多得的美味佳肴。

通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了清炒包菜絲炒好吃的做法，快動(dòng)手試試吧,為家人帶來(lái)一道美味又健康的家常菜！