家常美味——榨菜炒蠶豆的做法

榨菜炒蠶豆,一道簡單又美味的家常菜，深受人們喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【材料準(zhǔn)備】

1. 蠶豆200克
2. 榨菜100克
3. 姜末適量
4. 蒜末適量
5. 蔥花適量
6. 生抽適量
7. 老抽適量
8. 鹽適量
9. 食用油適量

【制作步驟】

1. 將蠶豆清洗干凈,去掉豆莢，保留豆子；榨菜切成小塊。
2. 鍋中倒入適量清水,將蠶豆放入，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，撈出備用。
3. 鍋中倒入適量食用油,放入姜末、蒜末炒香。
4. 加入榨菜塊,翻炒至榨菜微黃。
5. 將煮好的蠶豆倒入鍋中,翻炒均勻。
6. 加入生抽、老抽、鹽，翻炒均勻。
7. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 蠶豆不宜煮得過久,以免影響口感。
2. 榨菜炒蠶豆的火候不宜過大,以免榨菜炒焦。
3. 可根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量。

這道榨菜炒蠶豆簡單易學(xué),味道鮮美，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做一道家常菜，享受美好時光，真是再愜意不過了，快來動手試試吧！