黑芝麻炒萵筍——簡單美味的家常菜

萵筍,作為一種常見的蔬菜，口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，是餐桌上的常客，而黑芝麻，則以其獨特的香氣和豐富的營養(yǎng)，為菜肴增添了一抹別樣的風(fēng)味，就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何將這兩者完美結(jié)合，制作一道簡單美味的黑芝麻炒萵筍。

【食材準備】

• 萵筍 1根
• 黑芝麻 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 適量

【烹飪步驟】

1. 將萵筍去皮,切成細絲，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
2. 黑芝麻用清水沖洗干凈,瀝干水分，備用。
3. 熱鍋涼油,油溫升至5成熱時，放入蒜末爆香。
4. 將萵筍絲放入鍋中,快速翻炒均勻，炒至萵筍絲變軟。
5. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻，讓萵筍絲入味。
6. 炒至萵筍絲熟透,關(guān)火，盛出備用。
7. 另起鍋,加入少量食用油，油熱后放入黑芝麻，小火翻炒至芝麻發(fā)出香味。
8. 將炒好的萵筍絲倒入鍋中,與黑芝麻一起翻炒均勻。
9. 加入適量的生抽,快速翻炒均勻，使菜肴更加美味。
10. 出鍋前,可根據(jù)個人口味適量撒上一些黑芝麻，增加香氣。

【小貼士】

1. 萵筍絲切好后,最好用清水沖洗一下，去除多余的草酸，以免影響口感。
2. 炒萵筍時,火候不宜過大，以免萵筍絲炒得太老，口感變差。
3. 黑芝麻不宜炒得過久,以免失去香味。

黑芝麻炒萵筍,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常的菜肴，通過簡單的烹飪技巧，就能讓這道菜色香味俱佳，為家人帶來美味與健康，不妨動手嘗試一下，讓這道美味的黑芝麻炒萵筍成為你餐桌上的?？桶桑?/p>