土豆炒雞肉的做法王剛
土豆炒雞肉——王剛式家常美味
在我國(guó)眾多地方菜肴中,土豆炒雞肉以其鮮香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，深受廣大食客的喜愛，就讓我為大家揭秘王剛老師的土豆炒雞肉做法，讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
主料：
- 土豆 2個(gè)
- 雞肉 300克
輔料：
- 生姜 1小塊
- 大蒜 2瓣
- 青紅椒 各1個(gè)
- 醬油 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 淀粉 適量
- 植物油 適量
步驟如下：
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土豆去皮,切成塊狀，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用，雞肉切成小塊，用料酒、鹽腌制10分鐘。
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生姜、大蒜切片，青紅椒切成絲。
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熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞肉塊，炒至變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入生姜、大蒜片爆香。
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加入土豆塊,翻炒至表面微黃。
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倒入炒好的雞肉塊,加入醬油、老抽調(diào)色。
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加入適量鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
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加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
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加入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻，使湯汁濃稠。
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出鍋前撒上蔥花增香,即可關(guān)火。
這樣,一道美味的土豆炒雞肉就完成了，王剛老師的這道菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或是日常飲食，快來試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道菜！
關(guān)鍵詞：土豆炒雞肉
