西紅柿炒四季菜的做法

西紅柿炒四季菜是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學，營養(yǎng)豐富，四季菜中含有豐富的維生素和礦物質，搭配西紅柿的酸甜口感，既開胃又營養(yǎng)，下面,就為大家詳細介紹一下西紅柿炒四季菜的做法。

【食材準備】 西紅柿2個，四季菜（如西蘭花、花菜、胡蘿卜等）適量，蒜末、姜末適量，鹽、生抽、料酒、水淀粉適量。

【做法步驟】

1. 西紅柿洗凈，切成小塊；四季菜洗凈,切成適當大小的塊狀。
2. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末炒香。
3. 加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
4. 倒入四季菜,翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、生抽、料酒調味,翻炒均勻。
6. 用水淀粉勾芡，翻炒均勻,使湯汁濃稠。
7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 西紅柿炒至出汁后，可以加入適量的清水,使湯汁更加豐富。
2. 四季菜的選擇可以根據(jù)個人喜好,選擇自己喜歡的蔬菜。
3. 翻炒四季菜時，注意火候,避免炒糊。
4. 湯汁濃稠時,可以適量調整水淀粉的用量。

西紅柿炒四季菜是一道簡單美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作方法簡單，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好，調整食材和調味料,快來動手試試吧！