炒雞翅中怎么炒清淡
炒雞翅中輕松變清淡,美味又健康
隨著生活節(jié)奏的加快,人們越來越注重飲食健康，在享受美食的同時，如何做到既美味又清淡，成為了許多家庭主婦和烹飪愛好者的難題，就為大家分享一道簡單易學(xué)的炒雞翅中清淡做法，讓您在家也能輕松享受到健康美味的佳肴。
準備食材：雞翅中、姜片、蔥段、蒜末、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、白胡椒粉、生粉、清水。
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雞翅中洗凈,放入沸水中焯水，去除血水和雜質(zhì)，撈出備用。
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將焯好水的雞翅中用廚房紙巾吸干水分,加入少許鹽、料酒、白胡椒粉和生粉，腌制10分鐘。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入腌制好的雞翅中，中火煎至兩面金黃，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入姜片、蔥段、蒜末爆香。
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將煎好的雞翅中重新放入鍋中,加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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加入適量清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘，讓雞翅中的肉質(zhì)更加鮮嫩。
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撒上少許蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
這道炒雞翅中清淡做法,不僅簡單易學(xué)，而且美味可口，通過腌制和燉煮，使得雞翅中的肉質(zhì)鮮嫩多汁，同時減少了油脂的攝入，以下是一些烹飪小技巧，幫助您更好地掌握這道菜：
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腌制時加入生粉,可以使雞翅中更加嫩滑。
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煎雞翅時,油溫不宜過高，以免外焦里生。
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燉煮時加入適量清水,可以保持雞翅中的水分，使其更加鮮嫩。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
通過這道炒雞翅中清淡做法,您可以在享受美食的同時，兼顧健康，趕快動手嘗試一下吧，讓家人和朋友都為您點贊！
