香菇蘑菇炒肉,美味又營養(yǎng)的家常菜

香菇蘑菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法，讓你輕松在家就能做出美味的香菇蘑菇炒肉。

【食材準備】

1. 香菇：適量
2. 蘑菇：適量
3. 豬肉：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 青紅椒：適量
7. 食用油：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：適量
10. 鹽：適量
11. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 香菇和蘑菇洗凈,切成薄片；豬肉切成薄片，加入少許生抽、老抽、鹽、雞精腌制10分鐘；生姜、大蒜切成末；青紅椒切成圈。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色，撈出備用。

3. 鍋中留少許油,放入生姜、大蒜爆香，再加入香菇和蘑菇翻炒至軟。

4. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入生抽、老抽、鹽、雞精調味，翻炒均勻。

5. 加入青紅椒圈,翻炒幾下即可出鍋。

【小貼士】

1. 香菇和蘑菇提前用溫水泡發(fā),口感更佳。
2. 肉片腌制時,可以加入少許淀粉，使肉片更加嫩滑。
3. 翻炒香菇和蘑菇時,火候不宜過大，以免炒糊。
4. 青紅椒可以根據(jù)個人口味適量添加。

香菇蘑菇炒肉是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，美味可口，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，趕快動手試試吧，為家人和朋友帶來一道美味的佳肴！