炒白色蘑菇炒肉是一道簡單又美味的家常菜,其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)深受大家喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒白色蘑菇炒肉的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 白色蘑菇：適量
• 豬肉：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【炒白色蘑菇炒肉的做法】

1. 準(zhǔn)備食材：將白色蘑菇洗凈，切成薄片；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽、雞精腌制10分鐘；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色，撈出備用。

3. 炒蘑菇：鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香，然后加入白色蘑菇片，翻炒均勻。

4. 調(diào)味：加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精，繼續(xù)翻炒均勻。

5. 合并食材：將炒好的豬肉片重新放入鍋中，與蘑菇片一起翻炒均勻。

6. 淋水勾芡：加入適量的清水，讓蘑菇片更加鮮美，待湯汁略微收干時(shí)，加入水淀粉勾芡，使菜肴更加入味。

7. 出鍋裝盤：待湯汁完全收干，蘑菇和豬肉片翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 白色蘑菇在炒制過程中容易出水,所以不要加太多水，以免影響口感。
2. 肉片腌制時(shí),生抽和老抽的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整。
3. 炒蘑菇時(shí),火候不宜過大，以免蘑菇炒糊。

炒白色蘑菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，你也能在家庭聚餐中展示自己的廚藝，為家人帶來美味佳肴，快來試試吧！