炒大米豆角肉是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面就來詳細(xì)介紹一下炒大米豆角肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 大米：適量
• 豆角：適量
• 豬肉：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將大米洗凈,用清水浸泡30分鐘，使其吸足水分，然后瀝干備用。
2. 豆角去筋,切成小段；豬肉切成細(xì)絲；蔥、姜、蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
4. 加入豬肉絲,快速翻炒至變色，加入料酒去腥。
5. 接著放入豆角段,繼續(xù)翻炒，讓豆角與肉絲充分混合。
6. 加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 將泡好的大米放入鍋中,與豆角肉絲一起翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒至大米顆粒分明，豆角熟透。
9. 根據(jù)個人口味,可以適量加入一些雞精或味精提鮮。
10. 炒至所有食材都熟透,出鍋前再翻炒幾下，使味道更加均勻。

【小貼士】

• 大米在炒制前要充分浸泡,這樣炒出來的大米更加松軟可口。
• 豬肉絲要切得細(xì)一些,這樣更容易熟透，口感也更佳。
• 炒菜時火候要適中,避免炒糊。
• 豆角不宜炒得太久,以免口感變差。

炒大米豆角肉是一道簡單又美味的家常菜,不僅能夠滿足家人的味蕾，還能提供豐富的營養(yǎng)，趕快動手試試吧，相信你一定會做出一道色香味俱全的佳肴！