炒瓜子炒小米辣怎么炒
炒瓜子炒小米辣是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅適合作為零食，還可以作為下酒菜，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下炒瓜子炒小米辣的做法。
準(zhǔn)備好以下食材和調(diào)料：
食材：
- 瓜子適量
- 小米辣適量
- 大蒜適量
- 生姜適量
- 蔥適量
調(diào)料：
- 鹽適量
- 雞精適量
- 花椒粉適量
- 花生油適量
步驟如下：
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準(zhǔn)備食材：將瓜子去殼，小米辣切成小段，大蒜、生姜、蔥切成末。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的花生油，加熱至油溫5成熱。
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下入小米辣：將切好的小米辣放入鍋中，翻炒至小米辣表面微黃。
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加入大蒜和生姜：將切好的大蒜和生姜放入鍋中，繼續(xù)翻炒出香味。
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加入瓜子：將瓜子放入鍋中，用鏟子不斷翻炒，使瓜子受熱均勻。
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調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽、雞精和花椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。
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出鍋裝盤：炒至瓜子表面微黃，小米辣熟透，即可出鍋裝盤。
炒瓜子炒小米辣的要點(diǎn)：
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瓜子炒制過程中,要不斷翻炒，以免糊鍋。
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小米辣的量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。
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炒制過程中,可以適量加入一些水，防止炒糊。
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炒好的瓜子要趁熱食用,口感更佳。
炒瓜子炒小米辣是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感香辣可口，非常適合作為休閑零食或下酒菜，快動(dòng)手試試吧！
