家常美味——炒紅薯粉條牛肉的做法

紅薯粉條牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下炒紅薯粉條牛肉的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 紅薯粉條：200克
• 牛肉：150克
• 青紅椒：適量
• 蔥花：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 醬油：適量
• 花椒粉：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將紅薯粉條提前用溫水泡軟,備用。
2. 牛肉切成薄片,加入適量的鹽、醬油、花椒粉腌制10分鐘。
3. 青紅椒洗凈切絲,生姜、大蒜切片備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入生姜、大蒜爆香。
5. 將腌制好的牛肉片放入鍋中翻炒至變色,取出備用。
6. 鍋中留少許油,放入青紅椒絲翻炒至斷生。
7. 將泡軟的紅薯粉條放入鍋中,加入適量的醬油、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中,與紅薯粉條一起翻炒均勻。
9. 最后撒上蔥花,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 紅薯粉條泡軟后要瀝干水分,否則炒出來(lái)的菜會(huì)過(guò)于濕潤(rùn)。
2. 牛肉切片時(shí),可以斜切，這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
3. 炒紅薯粉條牛肉時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味適量加入豆瓣醬、辣椒等調(diào)料，增加風(fēng)味。

炒紅薯粉條牛肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也不復(fù)雜，只要按照以上步驟，相信大家都能輕松上手，為家人朋友帶來(lái)一頓美味的佳肴，快來(lái)試試吧！